Kürbis-Kartoffelsalat….sooo lecker!
Geschrieben in Essen & Trinken, Hauptgerichte, Kartoffeln, Kleine Gerichte, Kürbis am 7. Oktober 2009 0 Kommentare »
Herbstzeit ist Kürbis-und Kartoffelzeit! Dieser Salat vereinigt die beiden Boten der beginnenden kalten Jahreszeit auf das Beste. Er paßt sehr gut zu Schnitzeln oder zu kaltem Braten. Zutaten: 400 g festkochende Kartoffeln, 250 g grob geraspeltes Kürbisfleisch, 2 EL Öl, 1 kleingehackte Zwiebel, Kürbiskerne, evtl. frische Minze. Für die Sauce: 50 ml Gemüsebrühe, 2 EL [...]