Pasta mit Safransauce und Zucchini
Geschrieben in Essen & Trinken, Kräuter & Blüten, Pasta, Safran am 6. August 2009 0 Kommentare »
Die Zucchinizeit hat begonnen und ein jährliches “Muß” bei mir ist dieses leckere Pastarezept, was wir schon vor vielen Jahren aus der Toscana mitgebracht haben. Bauchspeck (ca. 200g) in Würfel schneiden und bei geringer Temperatur langsam in einer Pfanne auslassen. 300ml Sahne mit etwas Salz und einer Messerspitze Safran bei mittlerer Hitze leicht einköcheln lassen. [...]