Lila Reis mit Blüte und asiatisches Gemüse
Geschrieben in Essen & Trinken, Hauptgerichte, Kräuter & Blüten, Reisfärbepflanze, Zitronengras am 11. November 2009 2 Kommentare »
Jetzt hat es doch noch geklappt mit dem Reisfärben! Ein Kaltauszug (wie bei Rühlemann`s vorge-schlagen) hatte gestern leider nicht zu dem erhofften Erfolg geführt. Jetzt habe ich eine handvoll Blätter der Reisfärbepflanze (Peristrophe speziosa) in Streifen geschnitten und mit einem 1/4 L Wasser aufgekocht und wieder erkalten lassen. Der Sud entwickelte eine dunkellila Farbe. Etwas [...]