Blauhilde wird grün und kommt auf italienische Art daher
Geschrieben in Beilagen, Bergbohnenkraut, Chilies, Essen & Trinken, Kleine Gerichte, Kochen mit Kindern am 2. August 2009 4 Kommentare »
Im Supermarkt sind alle Bohnen grün. Beim Eigenanbau ist das anders! Dort können sie dunkelviolett wie “Blauhilde”, sonnengelb wie die Wachsbohne “Berggold” oder rotgeflammt wie die Borlotto-Bohnen sein. Hülsenfrüchte sind nicht nur nährend, sondern auch sehr gesund. Protease-Hemmer schützen vor Krebs, Ballaststoffe senken den Cholesterin- und regulieren den Blutzuckerspiegel. Die hohe Biostoffdichte bei geringem Kaloriengehalt [...]