Kräuter & Blüten Blog

Das Rezept für diese leckeren Ziegenkäse-Blütenkugeln flatterte mir von dem Bio-Supermarkt  meines Vertrauens mit den aktuellen Saisonangeboten ins Haus. Probiert hatte ich schon einiges aus diesem kleinen Heftchen, ich erinnere mich z.B. im letzten Jahr an den Quark, der mit selbstgemachten Holundersirup gesüßt wurde und mit Löffelbiskuits und Früchten ein einfaches und doch besonderes Dessert [...]

Der Sommeranfang hat einen Kaltstart hingelegt, aber…. ab morgen wird alles besser! Angesagte Temperaturen zwischen 25 und 30° lassen hoffen, dass zu den Sonnentagen, die wir bisher an zwei Händen abzählen konnten, doch noch einige hinzukommen werden. Und dass die Lust auf eine warme Suppe von der Lust auf frische Früchte abgelöst wird. Und die [...]

Trotz Vorankündigung war es dennoch eine Überraschung und große Freude, als ich das so nett verpackte süße kleine Päckchen bei mir auf dem Briefkasten entdeckt habe! Vielen vielen Dank! Die waren sooo lecker….und da die weiße Praline mit Rosenblättern dekoriert war (die schwarze mit Ingwer) und ich finde, dass viel mehr Menschen von Nataschas herrlichen [...]

Obwohl es sich zu  jeder Jahreszeit lohnt, die Blumenschule in Schongau zu besuchen, ist es natürlich beim jährlichen “Blumentrubel” am letzten Aprilwochenende ein ganz besonderes Vergnügen. Es grünt und blüht, die Jungpflanzen warten in großen Gruppen auf neue Besitzer, Kunsthandwerker bieten außergewöhnliche und kreative Waren…..und das Café in der Blumenschule bietet blütenreiche kulinarische Köstenlichkeiten. Wenn [...]

Irgendwo hatte ich neulich das Rezept für diese kleinen Croustades gelesen….ich konnte mir fast nicht vorstellen, dass es so einfach und günstig sein soll, diese leckeren Knusperkörbchen herzustellen, aber…..Volltreffer! Ganz leicht herzustellen und superlecker – sie schmecken trotz des fertigen Teiges (Vollkorntoastbrot!) wesentlich besser als die von mir bisher gekauften Croustades. Ich habe sie gleich [...]

Die erste gentechnisch manipulierte Kartoffel ist auf dem Markt: Amflora – eine Stärkekartoffel, die in der Industrie gut nutzbar ist – zumindest kurzsichtig gesehen. Aber…wollen wir das wirklich? Wollen wir durch gentechnisch manipulierte Lebensmittel tatsächlich die Vielfalt an Nahrungsmitteln und “Kulturgütern” aus den Regionen ersetzen? Von der EU wurde Amflora bereits genehmigt und unsere Bundespolitiker [...]

Zum ersten Mal habe ich jetzt den vor wenigen Jahren noch unbekannten Pangasius (stammt aus der Familie der Hai- oder Schlankwelse) gekauft und probiert – eher aus der Not heraus denn aus Überzeugung….aber so ist das, wenn man nicht rechtzeitig beim Fischhändler seines Vertrauen erscheint….da ist der Laden zu und man greift auf Tiefkühlkost zurück [...]

Die Rauhnächte sind vorbei und ich hoffe sie haben dazu beigetragen, alten Ballast loszuwerden und alte Angelegenheiten, die nicht mehr zu uns gehören, abzuschließen. Und ich wünsche allen Leserinnen und Lesern, dass neue Vorhaben mit Energie und Erfolg gesegnet sind. In diesem Sinne allen ein gutes, gesundes und liebevolles Jahr 2010!......voller Genuss und spannender kulinarischer [...]

Es wird oft unterschätzt, dass es auch in unserer westeuropäischen Kultur spirituelle Rituale von großer Bedeutung gab…und….man muß sich auch nicht nur auf die Ost-Importe konzentrieren, um innere Inspiration und Balance zu finden! Die Herkunft des Wortes “Rauhnacht” ist bestimmt durch das traditionelle “Ausräuchern” der Ställe zwischen Weihnachten und den “Heiligen Drei Königen”. Die Rauhnächte, [...]

Barbara wollte wissen, welche Ausblicke sich aus unseren Küchenfenstern zeigen…. gute Idee….und toll, die Resonanz! Auch ich gebe den Einblick in und aus meine/r Küche…. So lange wohne ich noch nicht hier, ich bin schon sehr oft umgezogen, aber einen so direkten Blick auf eine Kirche hatte ich noch nie! Und hier bekommt man die [...]